「野菜」の記事一覧

僕が福岡県でお寺の社員としてはたらかせていただいていた時、とにかくお金がありませんでした。 でも、毎日美味しいものばかり食べてました。 それが、「ぬか漬け」です。 その頃はアパートの近くの畑を借りて野菜を栽培していたので […]

僕が毎日ぬか漬けを食べていた頃、周囲の方々に心配されるほどガリガリになるまで痩せちゃいました^^; もちろん、経済的な問題も痩せた理由にはあると思うのですが、理由はそれだけじゃなかったと思います。 だから、その時の主食で […]

みなさまは、「干し野菜」を作られていますか？ 大根を干したことがある方は多いかも知れませんね。 たくあんを作る時に大根を干すのですが、僕は干し大根を味醂と酒、そして本当に少ない醤油で甘めに煮て食べるのが好きでした。 その […]